这两天，家住镇江花山湾的邵大妈显得特别高兴，她和小区内好几位志同道合的大妈结伴从大市口出发，乘坐车管所专线公交车，去了一趟近郊，每人都采摘了两大袋各式野菜，满载而归。

　　在农村长大的邵大妈虽然在城市生活了几十年，但依然对农村生活念念不忘，特别是在这春意渐浓的早春时节。她告诉记者，现在退休在家，孙女上学了，自己的空余时间也多了，而且这几年公交发展迅速，要想到农村、到近郊，很方便，花个一两元钱，坐上公交车，就可直达田间地头。不仅可饱览和城里不同的春色，还可以活动腿脚锻炼身体，采摘回来的野菜还可让全家享受美味。

　　邵大妈的这一想法如今在城里很有市场，和她同行以及另外“组队”到近郊的“老太太团”还真不少。大家回来后碰到一起还会共同交流。邵大妈和同去的王大妈高兴地向记者展示她们的劳动成果，野生的荠菜、马兰头、菊花脑，满满几大包。邵大妈说，今年，她下乡好几次了，前一次采摘的野生雪里蕻已经腌下了，过段时间就可以吃了。这次采摘的野生荠菜可以为即将到来的“二月八”包饺子作馅心，马兰头拌拌吃可明目，菊花脑烧汤，去火败毒。

大妈们的生活经验可真不少，可有专家提醒说，采摘野菜最好找自己熟悉、能辨认的品种，而且要注意加工方法。镇江市疾控中心副主任张俊介绍说，接触到野菜出现过敏引发接触性皮炎的病例每年春季都会碰到，因而如果有类似过敏史，采摘或食用野菜就要当心了。市营养学会秘书长刘远则提出，野菜尽量不要腌制，以免亚硝酸盐中毒；制作时要多浸泡，先洗后切，减少断面，以防营养流失；野菜也不能煮得太烂，以防维生素因加热过度被破坏。